フランスのAOCワインの約4分の1にあたる膨大な量のワインの産地で、中級から最高級のものまで幅広く多彩な銘醸地である。
現在では仏経済を左右するワイン産業の一大拠点で、7対3で赤ワインが主体である。
ジロンド県全域にわたる地域で「ボルドー」を名乗ることができ、
この一帯は世界的に最も有名なワイン産地の一つである。
ここで産出される赤ワインは、クラレット/クレレ（Claret）とも呼ばれる。
また、白ワインについてもソーテルヌの甘口な貴腐ワイン、ソーテルヌ・ワインなどがその高い品質で知られる。
ボルドー産の赤ワインに使用されるブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローといった品種が中心で、
適度な酸味と甘みが溶け合い、その繊細な味わいから
「ワインの女王」
と称されている。
ボルドー ワイン 大使が好むとされています。
ボルドー ワイン 特徴
ボルドー ワイン 地図で見れば地域事に、使用されているブドウの品種が違います。
ボルドーでもサンテミリオン地区で生産される赤ワインにはメルローの使用割合が多くなり、また違った味わいを持っている。
一方、白ワインではソーヴィニヨン・ブランといった品種が多く使用される。
しかし、ソーテルヌ地区で生産される甘口の貴腐ワインにはセミヨンが使用される。
ボルドー ワイン 格付け
ボルドーでは、古くから品質にしたがってワインの格付けが行われており、
特に1855年のメドック地区における赤ワインの格付けが有名である。
ボルドーワイン 最高級
名実共に第１級となったCH.ムートン・ロートシルトに対しては、
当然、賛否両論がありましたが、CH.ムートン・ロートシルトの
ボルドーワインに対する貢献は計り知れないものであり、
第１級を名乗ったところで、それを賛成する者が多かったそうです。